[아로마테라피] 천연향료의 제조법

1. 압착법

-오렌지, 레몬, 베르가못, 자몽, 만다린, 탄저린 등의 감귤류를 압착하여 에센셜 오일(essential oil, E.O)을 채취하는 방법으로 열에 약한 오일을 얻음

-과피의 표면에는 천연 정유를 저장하고 있는 큰 세포가 있는데, 이것을 압착하여 세포를 파괴함으로써 오일을 얻는 것

 

2. 추출법

-열에 의해 변질될 가능성이 높거나 수용성 향기 성분이 많은 원료를 얻는 방법

 

① 불휘발성 용제 추출법: 무취로 정제된 우지, 돈지 혹은 올리브 기름을 이용하여 꽃 향기를 지방에 흡수시켜 향료를 만드는 방법

*우지/돈지: 소와 돼지의 지육에서 얻는 지방

·냉침법(Enfleurage): 우지나 돈지 위에 꽃잎을 두어 향기를 흡수 시킴

-차가운 식물성 기름을 용매제로 이용해 오일을 추출하는 방법

-이는 향유 혹은 포마드(pomade)라 불림

-포마드는 다시 알코올을 이용해 고농도의 앱솔루트가 됨

-일반 에센셜 오일보다 농도가 진하지만, 추출과정이 힘들어 비싸고 용매제가 앱솔루트에 남아있을 확률이 있다는 단점이 있음

ex) 자스민, 월하향

·온침법(Maceration): 동물성 기름에 식물의 추출 부위를 넣고 가열하면서 향유가 녹아날 수 있도록 저어주는 방법

-허브를 커다란 유리병에 넣고 베이스 오일을 가득 넣어 1,2주 정도 햇빛을 쪼임

-순수한 오일은 아니지만 향기로운 베이스 오일이 되기 때문에 다양하게 쓰일 수 있음

ex) 로즈, 바이올렛, 월하향

 

② 휘발성 용제 추출법: 꽃에서 휘발성 용매로 추출한 후에 용제를 휘발시키는 방법

-휘발성 용제(헥산, 석유에테르(ether), 알코올, 벤젠 등)에 의해서 향유 성분을 추출함

-천연 향료를 대량 처리하는데 적합

-저온으로 처리되므로 향기가 천연에 가깝고 용해력이 높아 향기 이외에 색소, 단백질 등 여분의 물질이 포함되는 경향이 있음

 

③ 액화가스 추출법: 액화 프로판이나 부탄, 탄산가스 등을 이용하여 특수한 장치(고압, 저온) 하에서 향료 물질을 추출하는 방법

-다른 추출법에 비해 순도가 높은 향료를 얻을 수 있으나 제조 가격이 높음

·이산화탄소 초임계 추출법

-이산화탄소를 이용해 높은 압력과 낮은 온도로 앱솔루트를 만들어냄

-이산화탄소가 앱솔루트에 남아 있을 염려가 없어 식물 원래의 순수하고 안정적이며 고유의 향을 그대로 보유한 앱솔루트가 생산됨

 

3. 증류법

-식물에 수증기를 불어 넣어 파괴된 세포나 그 조직으로부터 분리하거나 증기압으로 분리하여 얻는 에센셜 오일(정유)

-압착법이나 추출법에 비해 대규모 생산에 적합

-높은 온도에서 변질될 가능성이 있다는 단점이 있음

-라벤더, 제라늄, 박하, 계피, 장미유는 오직 수증기 증류법만이 가능

 

① 워터 증류(water distillation)

-채유 원료를 물 속에 넣고 증기 코일로 가열

 

② 워터와 스팀증류(water and steam distillation)

-채유 원료를 증류부 내부에 장치된 격자 위에 층을 쌓고 아래에 물을 가함

 

③ 수증기 증류(steam distillation)

-증류 가마에 원료를 넣고 밑바닥에서 수증기를 불어 넣는 방법

-각 화학물질의 휘발도가 다른 점을 이용한 방법으로, 수증기를 이용해 추출하는 방법

-이때 사용하는 높은 온도로 인해 에센셜 오일의 화학적 구성이 달라질 수도 있고, 일부는 증발해버려 잃을 수도 있으며, 또 일부 화학분자는 너무 무거워 이 방법으로는 추출되지 않을 수 있음

-에센셜 오일이 함유하고 있는 화학적 화합물 중 수용성 성분이 녹아 있고, 에센셜 오일의 향을 함께 가지고 있음

➝ 스킨 케어 제품, 플로럴 워터수 등으로 사용