| ์ผ | ์ | ํ | ์ | ๋ชฉ | ๊ธ | ํ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 |
- ์ธ๊ณ์ฌ
- ๋ฝ๋ก๋ก
- ์์ฝ์ฒ
- ํ๋ธ
- ์ค๋ธ์
- ํ๊ธฐ
- ์ํ์์ฝํ์์ ์ฒ
- ํฐ์คํ ๋ฆฌ์ฑ๋ฆฐ์ง
- ํ๋ธ์์ผ๋๋
- ๊ตญ๋ด์ฌํ
- ํฌํ์ฟ ํจ
- ์๋ก๋ง
- ์จ๋ผ์ธ๊ฐ์๋จ
- ๋์ธํ๋
- ๋์ฒด์ํ
- ์ฒ์ฐ
- ์จ๋ผ์ธ์๋ฏผ๊ฐ์๋จ
- ํคํธ
- ํฌ์ฒ
- ์๋ก๋งํ ๋ผํผ
- ์ญ์ฌ
- ๊ฐ๋ฃจ์ฟก
- ์ฒ์ฐํฅ๋ฃ
- ํฌํ์ฟ ํค
- ์ผ๋ ค๋จน๋์ด์ฝ
- ๋ค์ด์
- ์ผ์ด
- ํฉ๊ฒฉํ๊ธฐ
- ์ฐ๋ฆฌ์ค
- ํ๋กค๋ก๊ทธ
- Today
- Total
๋ชฉ๋ก์ฒ์ฐ (1)
Aroma๐ธ
[์๋ก๋งํ
๋ผํผ] ์ฒ์ฐํฅ๋ฃ์ ์ ์กฐ๋ฒ
1. ์์ฐฉ๋ฒ-์ค๋ ์ง, ๋ ๋ชฌ, ๋ฒ ๋ฅด๊ฐ๋ชป, ์๋ชฝ, ๋ง๋ค๋ฆฐ, ํ์ ๋ฆฐ ๋ฑ์ ๊ฐ๊ทค๋ฅ๋ฅผ ์์ฐฉํ์ฌ ์์ผ์ ์ค์ผ(essential oil, E.O)์ ์ฑ์ทจํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์ด์ ์ฝํ ์ค์ผ์ ์ป์-๊ณผํผ์ ํ๋ฉด์๋ ์ฒ์ฐ ์ ์ ๋ฅผ ์ ์ฅํ๊ณ ์๋ ํฐ ์ธํฌ๊ฐ ์๋๋ฐ, ์ด๊ฒ์ ์์ฐฉํ์ฌ ์ธํฌ๋ฅผ ํ๊ดดํจ์ผ๋ก์จ ์ค์ผ์ ์ป๋ ๊ฒ 2. ์ถ์ถ๋ฒ -์ด์ ์ํด ๋ณ์ง๋ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ๋๊ฑฐ๋ ์์ฉ์ฑ ํฅ๊ธฐ ์ฑ๋ถ์ด ๋ง์ ์๋ฃ๋ฅผ ์ป๋ ๋ฐฉ๋ฒ โ ๋ถํ๋ฐ์ฑ ์ฉ์ ์ถ์ถ๋ฒ: ๋ฌด์ทจ๋ก ์ ์ ๋ ์ฐ์ง, ๋์ง ํน์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ๊ธฐ๋ฆ์ ์ด์ฉํ์ฌ ๊ฝ ํฅ๊ธฐ๋ฅผ ์ง๋ฐฉ์ ํก์์์ผ ํฅ๋ฃ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ*์ฐ์ง/๋์ง: ์์ ๋ผ์ง์ ์ง์ก์์ ์ป๋ ์ง๋ฐฉ·๋์นจ๋ฒ(Enfleurage): ์ฐ์ง๋ ๋์ง ์์ ๊ฝ์์ ๋์ด ํฅ๊ธฐ๋ฅผ ํก์ ์ํด-์ฐจ๊ฐ์ด ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์ ์ฉ๋งค์ ๋ก ์ด์ฉํด ์ค์ผ์ ์ถ์ถํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ-์ด๋ ํฅ์ ํน์ ํฌ..